به نقل از «آنا»

چطور برای سفره هفت سین سبزه ماش درست کنیم؟

تاریخ انتشار: ۵ فروردین ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۳۹۵۲۲۳

یکی از دانه‌هایی که از آن برای تهیه سبزه شب عید و سفره هفت سین استفاده می‌شود ماش است که حتی گاهی از جوانه آن نیز استفاده می‌شود و برای تهیه آن باید به اندازه دلخواه ماش، یک پارچه نخی تمیز و ظرفی مناسب کاشت سبزه تهیه کنید.

اما مراحل کاشت سبزه ماش و سبز کردن آن به چه صورت است؟

مراحل تهیه سبزه ماش

ابتدا باید ماش‌ها را بشویید و بعد بر روی آن‌ها به اندازه ۲ بند انگشت آب ولرم بریزید و بگذارید ۱۲ تا ۱۸ ساعت در دمای محیط بماند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

توجه داشته باشید که باید چندین بار آب ماش‌ها تعویض کنید و پس از آن در ظرفی که برای کاشت سبزه انتخاب کرده اید یک پارچه سفید نخی بگذارید و ماش‌های آبکش شده را روی پارچه بریزید، البته بهتر است لایه ضخیمی از ماش بریزید تا سبزه‌تان توپر شود.

پس از آن روی ماش‌ها را با یک لایه دیگر پارچه نخی بپوشانید و ظرف را در قسمتی از خانه که نور خورشید به صورت غیرمستقیم به آن می‌تابد، مثل پشت پنجره قرار دهید و توجه داشته باشید که باید هر روز روی پارچه را با اسپری آب بپاشید تا پارچه خشک نشود.

چندی بعد جوانه‌ها شروع به جوانه زدن می‌کنند و زمانی که ارتفاع جوانه‌ها به حدود ۱ سانتی‌متر رسید، پارچه روی آن‌ها را بردارید. سپس با اسپری آب را مستقیما روی جوانه‌های ماش بپاشید و مراقب باشید که کف ظرف آب جمع نشود.

آخرین مرحله تهیه سبزه ماش اینگونه است که وقتی که جوانه‌ها به اندازه‌ای که می‌خواهید رسید، دور سبزه‌ها را یک روبان پارچه‌ای با رنگ دلخواه بکشید و گره بزنید. 

نحوه تهیه سبزه ماش در خاک

برای اینکه سبزه ماش را در خاک درست کنید، ابتدا ماش‌ها را به اندازه ۱۶ ساعت در آب خیس کنید و پس از آبکشی آن‌ها را در ظرف دلخواه که ترجیحا می‌تواند از جنس سفال، شیشه و یا چینی باشد و درون آن خاک ریخته اید باشد، بریزید.

البته باید توجه کنید که بهتر است کف ظرف دارای منافذ باشد تا هوا جریان پیدا کند.

کاشت سبزه ماش در تنگ ماهی

برای کاشت سبزه در تنگ ماهی همانند مراحل قبل ابتدا ماش‌ها را به مدت ۱۶ ساعت در آب خیس کنید و مراحل را تا جایی انجام دهید که ماش‌ها جوانه بزنند و پس از آن ماش‌ها را به داخل تنگ منتفل کنید و حتی می‌توانید پیش از قرار دادن سبزه ماش در تنگ، کف تنگ مورد نظر سنگریزه‌های رنگی یا خاک ژله‌ای بریزید.

توجه داشته باشید که روی ماش‌های جوانه زده را تا وقتی که جوانه‌ها حدود ۱ سانتی‌متر رشد کردند، با پارچه نخی بپوشانید و زمانی که جوانه‌ها به اندازه کافی رشد کردند، پارچه را بردارید و سبزه را هر روز با آبپاش، آبیاری کنید و توجه داشته باشید که آب اضافی کف تنگ را خالی کنید تا ریشه سبزه ماش له و خراب نشود.

طرز تهیه سبزه ماش در سبد

شاید بتوان از سبد‌های گل برای کاشت سبزه ماش نیز استفاده کرد و توجه داشته باشید که هر چه ارتفاع سبد کمتر باشد، بهتر است و از سوی دیگر اگر کف سبد را با خاک بپاشید و ماش‌ها را روی خاک بکارید، ماندگاری سبزه و رشد آن بیشتر خواهد شد.

نکاتی مهم درباره تهیه سبزه ماش

ماش‌هایی را که برای تهیه سبزه ماش انتخاب می‌کنید باید سالم و یکدست باشند و در آن‌ها علائمی از شکستگی، پشه زدن، لکه و … وجود نداشته باشد.

توجه داشته باشید که در تهیه سبزه ماش لازم نیست ماش به مدت چند روز در آب بماند و هر روز آب آن تعویض شود.۱۲ تا ۱۶ ساعت خیساندن و آبکشی آن کافی است.

یک روش برای کاشتن سبزه ماش روی اسفنج است.

توصیه می‌شود که از ظرف فلزی برای درست کردن سبزه ماش استفاده نکنید و بهترین جنس برای ظرف تهیه سبزه ماش، جنس سفالی و چینی است و تا حد امکان سعی کنید که از ظرف‌هایی استفاده کنید که مجبور نباشید خاک زیادی را در آن بریزید، هر چه ارتفاع خاک کمتر باشد، بهتر است و عمر سبزه ماش بالاتر خواهد رفت.

آبی را که برای خیس کردن و آبیاری سبزه ماش به کار می‌برید، باید ولرم یا رو به گرم باشد و توجه داشته باشید که قرار دادن ظرف سبزه ماش در هوای گرم و معتدل سبب رشد بالای سبزه می‌شود و آب و هوای سرد نیز سرعت رشد آن را کاهش می‌دهد.

بهترین مکان برای نگهداری سبزه ماش، در مجاورت نور غیر مستقیم آفتاب است. 

بیشتر بخوانید: فلسفه سفره هفت سین چیست و نمادها چه ویژگی ها دارند؟ فلسفه «سیزده به در» و دروغ سیزده چیست؟ درباره نوروز سنت زیبای غرب ایران در پنج‌شنبه پایانی سال یکم فروردین چه روزی است؟ فلسفه نوروز چیست؟ خاصیت‌های شگفت انگیز آب سبزه گندم چه نکاتی را باید در خرید ماهی قرمز رعایت کنیم؟

انتهای پیام/

انتهای پیام/

منبع: آنا

کلیدواژه: سفره هفت سین عید نوروز توجه داشته باشید سبزه ماش کاشت سبزه برای کاشت ماش ها جوانه ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت ana.press دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «آنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۳۹۵۲۲۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

چگونه سینک آشپزخانه را بدون مواد شوینده شیمیایی تمیز و درخشان کنیم؟

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از نمناک، در سینک آشپزخانه ظرف ها, میوه ها و بسیار چیزهای دیگر شسته میشوند, پس باید اول سینک آشپزخانه را تمیز و ضدعفونی کنیم.آیا باقیمانده غذاهایتان باعث کثیف شدن سینک ظرفشویی می شود؟! ته مانده غذاها، سس ها و نوشیدنی ها در اطراف سینک آشپزخانه، باعث کثیف و کدر شدن آن خواهد شد. اگر می شد دوباره سینکتان مثل روز اولش نو می شد چقدر عالی بود، نه؟ خب، با تمام گزینه های تمیزکاری موجود در این مطلب چنین اتفاقی شدنی خواهد بود. امروز آن ها را امتحان کنید و از تمیز کردن سینک آشپزخانه شگفت زده شوید و لذت ببرید.

۱. استفاده از مسواک برای تمیز کردن سینک آشپزخانه :
مسواک کردن با یک مسواک قدیمی ارزشش را دارد. هیچ چیزی مثل مسواک نمی تواند شیر ظرفشویی شما را کاملاً تمیز کند. از آن ها برای دسترسی پیدا کردن به کوچک ترین شکاف ها و لبه ها در اطراف سینک و شیر استفاده کنید. آن ها دوده، لکه های آهک و هر کثیفی دیگری را که ممکن است در سینک پنهان شده باشند را پاک می کنند و از بین می برند.

۲. از بین بردن لکه های آهک با لیمو:
زمانی که به لکه های آهکی متراکم نزدیک می شوید، به خصوص در اطراف شیر آشپزخانه، ممکن است برخی مواد شوینده کافی نباشد. به نظر خیلی به تلاش نیاز دارد، درست است؟

اما با لیمو به راحتی میسر خواهد شد. ویژگی های اسیدی لیمو آن را پاک کننده خوب و طبیعی برای لکه های آهک می سازد.

طریقه استفاده از لیمو برای تمیز کردن سینک آشپزخانه:
یک عدد لیمو را نصف کنید، آن را روی شیر بکشید و این کار را در قسمت هایی که آهک رسوب کرده است، چندین بار بیشتر تکرار کنید و محکم تر بکشید، بگذارید دو ساعت بماند.

آبکشی کنید و در نهایت حتما خشک کنید. شما شگفت زده خواهید شد از اینکه این راه حل طبیعی چقدر می تواند قدرتمند و فوق العاده باشد.

۳. از یک پارچه میکروفایبری برای درخشش وتمیز کردن سینک آشپزخانه استفاده کنید:
اگر می خواهید یک تکه نهایی را به آشپزخانه کاملاً تمیز خود اضافه کنید، یک پارچه میکروفایبر بهترین دوست شما خواهد بود. این بافت منحصر به فرد وقتی به سطوح براق می رسد، بی نظیر است. از پارچه میکروفایبری تمیز و خشک در حرکات دایره ای کوچک استفاده کنید، تا آشپزخانه شما بعد از تمیز کردنتان برق بزند.

۴. سینک خود را پس از هر استفاده پاک و خشک کنید:
بهترین ترفند تمیز کردن آشپزخانه، ساده ترین و بدیهی ترین چیز است - هرگز اجازه ندهید در وهله اول خیلی بد و کثیف شود که بخواهید به از بین بردن لکه های خیلی سخت و عمیق فکر کنید.

از برس آشپزخانه و اسفنج برای تمیز کردن سریع، اما کامل سینک بعد از هر بار، استفاده کنید، که واقعاً به جلوگیری از انباشته شدن آهک و دوده گیری کمک خواهد کرد.

۵. از سفید کننده و جرمگیر برای تمیز کردن سینک آشپزخانه استفاده نکنید :
زیرا پس از خشک شدن، لکه های تیره ایجاد می شود و سینک را کدر و مات می کند، این لکه های تیره براحتی از بین نمیروند و حتی ممکن است برای همیشه باقی بمانند.

۶. اجازه ندهید که محصولات تمیز کننده روی سطح سینک بمانند:
هر کدام از تمیز کننده های آشپزخانه را که ترجیح می دهید از آن استفاده کنید، اسپری کنید، سپس بگذارید تا حداقل ۲ دقیقه بمانند، اما بیشتر ماندن آن ها بیشتر باعث لک خواهد شد و کار شما را سخت تر می کند.

۷.برای تمیز کردن سینک آشپزخانه از سرکه سفید استفاده کنید:
اگر روی سینکتان لکه و رسوب وجود دارد، یک پارچه تمیز را در سرکه سفید بخیسانید، روی سینک بکشید تا کاملا تمیز شود و لکه ها از بین بروند. همچنین میتوانید نمک و جوش شیرین را با مقداری آب ترکیب کنید و سینک را با این ترکیب شستشو دهید، تا لکه ها از بین بروند.

شیر آلات با مایع کفی به آسانی تمیز می شود، در صورت باقی ماندن رد انگشت یا لکه های آب، از پارچه آغشته به سرکه سفید استفاده کنید. سرکه علاوه بر تمیزکاری، ضدعفونی کننده هم می باشد.

با پیازی که جوانه زده باید چه کرد؟ | روش‌هایی کاربردی برای جلوگیری از جوانه زدن سیر و پیاز

طرز تهیه پودر تمیز کننده عالی برای تمیز کردن سینک آشپزخانه:
بخش بعدی در این قسمت معرفی روشی برای ساخت تمیزکننده سینک با مواد طبیعی و بدون عوارض برای سلامتی است.

مواد لازم:

۱/۲ فنجان جوش شیرین
۱/۲ فنجان بوراکس
۱/۲ فنجان نمک دریایی
۱۵ قطره روغن گیاهی گریپ فروت (یا روغن گیاهی انتخابی شما، مانند لیمو یا درخت چای)
۱ عدد سرپوش با سوراخ، مانند:یک شیشه ماسون، یا یک شیشه پنیر پارمزان.
تنها زمانی که به پودر نیاز است از این در استفاده کنید. تمام عناصر فوق را با یکدیگر ترکیب کنید و درون ظرف بریزید و اسپری کنید، مابقی آن را می توانید درون ظرف در دارتان نگهداری کنید و دفعه بعد مجددا استفاده نمایید. اینکونه ترکیب شما آماده خواهد بود و می توانید سینک ظرفشویی‌تان را به راحتی تمیز کنید و شاهد براق شدن آن باشید.

چگونگی تهیه یک تمیز کننده طبیعی در منزل:
برای داشتن یک تمیز کننده چند منظوره، که می تواند جرم ها را از بین ببرد و واقعاً خوب کار کند، توصیه می شود که خودتان آن را بسازید. تمیز کننده سینکی که خودتان می توانید درستش کنید، تنها به سه چیز نیاز دارد:

جوش شیرین
نمک
جا شکری
در پاک کردن رد آهک، لکه های ناشی از چای و قهوه شگفت انگیز است و باعث برق انداختن سینک می شود.

کد خبر 847356 برچسب‌ها مهارت‌ها فوت‌ و فن خبر مهم